750 grammes
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mes recettes 56

19 janvier 2015

diabolo menthe

temps de prep: 2à3 mins

sans cuisson

ingredients:

-du perier

-de la menthe \grenadine

-des glaçons

preparation

-prenez un verre

-mettez la mante\grenadine

-ajoutez le perrier

-puis les glaçons

-a voir une paille pour donner du peps a votre verre

 

                                                                    bon rafraichisement

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12 juillet 2014

escalope a la creme

ingredient

-pour 1 pers

-1 escalope 

-de la creme fraiche 

-du romarin

preparation

-faite dorer l 'escalope dans de l huile d olive sur une poile

-ajouter si la creme fraiche

deposer du romarin

 

 

 

                                           bonne apetit

acompager dune ratatouille provancale 

hei hei  sa  sent la provence

 

                                                                    

 

                                                  

12 juillet 2014

spaghetit a la bolognaise

pour 2 pers

ingredients

200 g de viande hachee (si il y en na beaucoup dimiuner a 150 g)

1 paquet de spaghetits

100g de rapè

1 feuillle de basilique et de la sauce tomate

preparation

metrre au micro ondes la viande hachee 2 min

faire chauffez de l eau dan une caserole

des que vous voyer l eau avec de la vapeure et des bulles deposer les spaghetis

prener un saladier metter si la viande et la sause tomate

melanger puis faire chauffez la preparation viande sauce-tomate

recuperer les pates

ajouter çi la bolognaise 

presenter sa dans une assiete creuse 

disposer la feuille de basilique 

                                                                                                              

                                                           bonne apetit (merci)

   

                                                     

6 juillet 2014

mousse au chocolat sans oeuf.

ingredients:

40cl de creme liquide(minimum 20/ )

200 g de chocolat (noir au lait avec des noisettes) c est au choix !

2 sachets de gelatine vegetal  ( types chantifix non alimantaire)

 temps de preparation: 

15 min 

tems de repos au frais: 2 h 

mettre la cremes 2 h au frais avent de la monter en chantylly

etapes de prep:

casser le chocolat en morceaux y ajouter un fond de creme metter le au micro ondes 1 min laisser refroidir a temperatures ambiante

faire ramolir la gelatine 

monter la creme en chantilly au bout de 1 min ajouter  la gelatine

monter la creme en chantilly   jusqu obtenir une chantilly assez ferme

prendre une cuilerre a soupe de chantyilly et la melanger delicatement au chocolat

incorporer cette preparation creme chocolat au reste de chantylly

attention il ne faut pas melanger mais incorporer pour ne pas faire retomber la chantilly

metrre au refrigiratteure 2 h 

                                                                                                    merci a tous de lire cette recette

                                                                                                   je vous aime      

16 avril 2014

sauce fruitee

ingredients:

1 yayourte brassé

200g de fruits rouges (ou bien d'autre fruit mireille,prune ect)

etapes de preparation

melenger un yaourt avec les fruit rouges mixés

sucrera vos gouts

 bonne apetit 

                                      s'accompagne bien avec une crepe

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25 février 2014

la salade kouki caryenne

ingredients:pour 2 pers 

2kiwi

2 pommes une entier et une demi

2mandarines

du jus 

du miel

du sucre (roux) 

etapes de preparation:

couper en rondelle les kiwis

eplucher et couper les mandarines

couper les  pomes en cube

mettre un demi verre de jus

2 picee de sucre

une mini cuill a cafe de miel

 

 

   bonne apetit

 

 

 

 

 

25 février 2014

la provencale

la PROvence

 

la tapenade   pour 2 pers 2min

ingredient:

1\2 verre d huile d'olive

1\2 pot de capres

2 gousses d'ail 

du sel du poivre

des olives denoyotés verte  ,des anchois

preparation:

prener un bol

enlever le jus des olives 

meter selon vous les olives 

avec le mixeure ecraser les 

pendant ce temps eplucher puis couper les gousses d'aile en petit

verser selon vous les capres 

 puis l'huile d'olive puis mixer le tout avec un peu de sel de poivre 

 

 

 

 

                                   bonne apetit

   mmmiame aie

8 février 2014

moutarde mami

ingredient

5 cuirere d'huilepreparation

mettre tous les ingredient dans un bol

mellanger

server sa avec une bonne salade

 

 

 

astuce sante 

a la place du vignaigr mettez de l'huile de foie de morue                                                                                  

24 janvier 2014

CORNES DE GAZELLE FRANCHO

Corne de gazelle
Recette proposée par Marie Lana
Pour personnes :
  • 200 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100 ml de fleur d'oranger pour la pâte
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 70 g de sucre glace pour la farce
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 zeste de citron
  • 1 peu d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de sucre glace pour glaçage
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Corne de gazelle

Corne de gazelle : Etape 11Préchauffer le four à 180°C. La pâte : verser la farine dans un récipient, ajouter le beure fondu, ajouter le zeste de citron et y mettre la fleur d'oranger, suffisament pour obtenir une pâte légère (souple). Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce. 

Corne de gazelle : Etape 22Farce : verser la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse. 

Corne de gazelle : Etape 33La mettre en boule. 

Corne de gazelle : Etape 44Après le temps de repos : étaler la pâte assez finement.
Découper des cercles à l'aide d'un verre. Prendre un peu de farce d'amande, former en un petit croissant. Poser un croissant de farce sur chaque cercle de pâte. 

Corne de gazelle : Etape 55Refermer chaque cercle en chausson et travailler avec les doigts pour leur donner la forme d'un croissant. Souder très fort les bords. Enlever le surplus de pâte à la roulette. 

Corne de gazelle : Etape 66Les poser sur la plaque du four préalablement farinée ou sur une feuille sulfurisée et cuire 10 à 15 minutes.
Les gâteaux ne doivent pas dorés. A lsa sortie du four les rouler de suite dans du sucre glace

 

 

 

 

 

 

ASTUCE SANTE / mettez de la cofiture

24 janvier 2014

FRANGIPANE

Pour personnes :
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre mou
  • oeufs + 1 jaune
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • fève (facultatif)
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Galette des rois frangipane

1Préchauffez votre four à thermostat 7/8 (220°C). 

Galette des rois frangipane : Etape 22Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. 

3Ajoutez la poudre d'amandes, les 2 œufs et le rhum. Mélangez bien. 

4Déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec la frangipane et étalez-la jusqu'à 2 cm du bord. Déposez la fève. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant. Marquez le bord avec les dents d'une fourchette. 

Galette des rois frangipane : Etape 55A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau froide. Avec la lame de couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez légèrement la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop. 

6Faites cuire la galette 20 minutes environ dans votre four (la galette doit être bien dorée au-dessus et en-dessous).

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